8 collèges gersois s’intéressent à l’alimentation durable dans le cadre d’un programme d’animations financées par le Conseil départemental, et réalisées par 4 associations (Pierre et Terre, CPIE, GABB et ADEAR).
Les élèves sont sensibilisé·es au gaspillage alimentaire pour comprendre les causes et la conséquences à toutes les étapes, et apprennent à agir au quotidien, à la cantine en adaptant les quantités selon l’appétit, comme à la maison en associant les restes par exemples.
Le Conseil départemental a effectué des pesées pendant deux semaines dans les cantines. On obtient une moyenne de gaspillage par plateau inférieure à la moyenne nationale à 120g/plateau : 84,8g à Fleurance, 56,27g à Gimont, 71,97g à Mauvezin.
L’alimentation durable dans les collèges du Gers
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