6 classes et 1 centre de loisirs du Pays du Val d’Adour s’inscrivent dans un projet « d’école du dehors », accompagné par Pierre & Terre, Artpiculture, la Maison de l’eau de l’Institution Adour et le collectif Rivages.
Toutes les disciplines peuvent y trouver leur intérêt, en plus des bienfaits pour la santé mentale et physique, le développement moteur, émotionnel et social : système immunitaire, vitamine D, baisse du stress, stimulation de la créativité, de la conscience de soi et de la confiance en soi, etc.
Par exemple à St Germé, la géométrie s’apprend dans le verger de l’école (symétrie du fruit, formes, plan…), avec Stéphane Granier, enseignant auprès de la grande section et du CP.