Consommer autrement, bio, local, de saison… Manger ce que l’on produit ou ce qui pousse spontanément dans le jardin favorise l’autonomie, en rendant accessible tout au long de l’année des produits frais, riches en nutriments et gratuits !
Quelques exemples pour se lancer (en attendant les prochaines sorties « Récolter & cuisiner les plantes sauvages ») :
- Feuilles de pissenlit et laiteron, avec des pétales de pissenlit, souci et pâquerette formeront une salade riche en saveur et en couleurs !
- L’ortie se décline en soupe, en lasagne, en pesto ou encore en tarte.