Quelques semaines sont passées depuis la sortie “Récolter & Cuisiner les plantes sauvages comestibles”, voici les plats qui ont été préparés à partir de la cueillette et dégustés par près de 20 participants :
- Salade sauvage de feuilles et fleurs (Abutilon, Yucca, Sauge, Pissenlit, Laitue, Doucette, Mauve, Mouron blanc, Porcelle, Laiteron)
- Sauce (avec ail des ours et cardamine) pour tremper les tiges (carde d’artichaut, colza, racine de bardane)
- Tapas de fleurs (Abutilon et Yucca)
- Samossas (avec des feuilles de colza et de cardamine)
- Tartelette aux pommes sauvages et à la crème de nèfle