Marc et une dizaine de personnes ont préparé 3 pestos avec des plantes récoltées sur le site de l’écocentre qui ont ravi les papilles :
- L’ortie agrémentée de citron, graines de tournesol, échalote, algues, huile d’olive…
- Le pissenlit avec des amandes, noix de cajou, ail, huile d’olive…
- Le plantain avec betterave rouge cuite, paprika, sucre brun, noix, ail, huile d’olive…