Récolter et cuisiner les plantes sauvages de Gascogne et d’ailleurs

Un livret intitulé « Récolter et cuisiner les plantes sauvages de Gascogne et d’ailleurs » a été édité suite aux sorties organisées chaque saison depuis 2017.

Il comprend 28 recettes (tapas, condiments, entrées, plats, desserts, boissons), le descriptif de 30 plantes utilisées dans les recettes (herbacées sauvages, herbacées du jardin, arbres et arbustes), et 5 témoignages de participant.e.s.

Retrouvez-le en téléchargement ici ou en version papier à l’Écocentre prochainement !

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