Atelier pain au levain

L’atelier de fabrication de pain au levain a eu lieu hier avec une dizaine de participants : Marc a donné des informations sur la nutrition, les différentes farines et le gluten notamment, et Christophe a montré sa technique express de fabrication de levain et de pâte à pain.

Chacun a pu repartir avec un peu de levain à faire lever, et ensuite se lancer dans la fabrication de pain, pizza, etc.

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